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元宵湯圓差別、炸元宵、元宵節在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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元宵湯圓差別在湯圓、元宵傻傻分不清楚?最大差別在製作過程!的討論與評價

... 的其實叫「元宵」,「湯圓」和「元宵」的外型不易分辨,因此許多人認為是一樣的食物,其實兩者最大差別在於製作過程的不同,口感也有些許差異喔!

元宵湯圓差別在元宵節吃「湯圓」還是「元宵」?這兩個都圓圓的食物 - 經理人的討論與評價

冬至吃湯圓,元宵節也吃湯圓?冬至吃的湯圓,和元宵節吃的元宵,是不同的食物!湯圓與元宵的差別究竟是什麼?其實兩者都是糯米「生粉」做的, ...

元宵湯圓差別在你吃「元宵」還是「湯圓」?內行人揭5大差別網:長知識了!的討論與評價

除了口感外觀、餡料包法、製作方式不同外,湯圓煮後也多是清湯,但元宵煮後因為生糯米粉吸水而為「濁湯」;最後兩者儲存方式也不一樣,湯圓保存期限較久 ...

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    換句話說,湯圓是用濕糯米粉揉成糰再塞入內餡,餡料甜鹹皆可;但元宵是將餡料切成骰子大小般方塊,放入竹篩內滾動沾附乾糯米粉,過程中須反覆噴水裹粉, ...

    元宵湯圓差別在元宵vs.湯圓怎麼分? 一關鍵讓你秒懂 元宵節 燈會 TVBS新聞網的討論與評價

    元宵 是把餡料放進竹篩裡,用滾動的方式讓餡料沾滿粉,一邊滾一邊灑水,也有滾一輪後再灑水的作法,來回多次之後,餡料就會沾滿糯米粉,成為一顆扎實的大圓 ...

    元宵湯圓差別在元宵、湯圓竟不同別再傻傻分不清| 元宵節的討論與評價

    我們熟知的湯圓是以濕糯米粉揉糰後,再塞入內餡;而元宵卻是以內餡在糯米粉中反覆噴水滾動裹粉,直到餡料外表包覆成大小適中的元宵。所以元宵與湯圓最大的 ...

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    由於製作工藝不同,元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵煮後,湯會比較濃,跟糯米面粥似的,表皮鬆軟,餡料硬實有「咬勁」,果香 ...

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