日式火鍋湯底推薦、日式火鍋推薦、日本湯底做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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因為最近日本菜價真的貴的離譜，因此也有推出特別的蔬菜湯底，像是豆芽菜鍋或是馬鈴薯火鍋也都很受歡迎。用豆芽菜取代一顆將近1000日幣的大白菜，加上鴻禧菇雪白菇金針菇等 ...

簡單百搭的鮮美湯頭│柴魚昆布高湯 · 1. 昆布放入鍋內，倒入2L的清水，浸泡一個晚上，最少6小時的時間。 · 2. 鍋子放到火爐上，開大火讓昆布水快速升溫，接近沸騰或約80°C時 ...

2020年12月25日 — 看漢字幾乎很難猜出是什麼樣的湯底，主要由魚類、雞湯、貝類、昆布等可引出鮮甜味的食材所熬煮而成的湯頭。匯集了肉類和海鮮的精華，中文通常譯為什錦鍋或 ...

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而近年來，許多廠商也跟上這波火鍋熱潮，推出泡菜、麻辣、豆乳、牛奶、番茄、日式昆布等豐富多元的口味。但該如何從這麼多種口味中選出中意的湯底呢？

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