油飯做法蒸籠、偽油飯、電鍋蒸油飯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1.乾香菇泡軟切細條，蝦米泡軟瀝乾水份。 · 2.長糯米洗乾淨，將水份都儘量濾乾，糯米泡3小時就放入蒸籠平鋪整齊，再用手指插洞可讓米飯透氣易熟，再放入蒸鍋蒸15分鐘，上面 ...

做法 (泡水)：糯米洗淨後，用過濾清水浸泡3～4小時後取出，瀝乾水分放入內鍋中，在外鍋加1杯水，按下煮飯鍵，待按鍵跳起後，燜10分鐘即可。外鍋的水依米量 ...

不過自從有次試了蒸籠蒸出的粒粒分明油飯後，那Q彈的口感，讓人再也回不去電子鍋的懷抱了！ [油飯醬汁部份]. 跟以往的做法一樣，請點此（油飯：電子鍋 ...

新手不失敗的【超Q油飯】作法...糯米飯用蒸與煮的水量與作法 · 1. 將米略為漂洗2~3次，浸泡2小時後瀝乾。 · 2. 於蒸鍋中舖上沾濕的蒸粿布。 · 3. 倒入洗淨瀝 ...

油飯. 材料：. 長糯米2斤=1200g. 乾魷魚1條...泡鹽水(1鍋水+1~2T鹽)1-2小時後洗淨. ... 油蔥酥1碗. 做法：. 1.糯米洗淨...電鍋內鍋加水4.8杯(量米杯)...放入電鍋.

黃金蝦油飯(年菜料理) 油飯有好幾種做法! ... 步驟1：糯米浸泡約2小時後瀝乾水分放入蒸籠中鋪平後蒸約40分鐘後燜15分打開鍋蓋將糯米飯拌鬆備用.

之前看到朋友問到煮糯米飯的水量問題，想到自己有很多用蒸籠蒸還有電鍋煮 ... 做飯糰或是炒油飯，效果都很好，我最多一次蒸六米杯的米(一層蒸籠)效果 ...

一般做油飯會用長糯米，但我婆婆說用長糯米或圓糯米都可以，她的做法是先把糯米洗淨後泡水， ... Sandra Chang 只要可以蒸就好，電鍋、蒸籠都可以，我覺得用大V很方便.

做法與食材準備相當簡單，但有幾個小訣竅，是讓油飯絕對好吃的保證， ... 爽口；用蒸籠蒸熟的糯米則水分較少但軟硬適中，非常適合油飯的醬料拌炒。

麻油雞花生米糕做法真的超級簡單，泡了米，料炒一炒填入竹蒸籠，進電鍋蒸簡單又不費時，除夕、年節都可以輕鬆上桌。關於我、食譜著作社群-FB ...