過年 要吃什麼 菜、年菜習俗、過年必吃食物在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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1.火鍋：大家圍在一起吃火鍋，取其團圓之意。 · 2.魚：象徵年年有餘，這道菜當天一定不能吃光。 · 3.蘿蔔糕：又稱菜頭糕，有好彩頭與步步高升的意思。 · 4.
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另外，萵苣是春節很好搭配著吃的蔬菜，它的別名叫生菜，取諧音「生財」，所以也是新年受歡迎的食材之一。過年期間難免會吃很多高熱量食物，而蔬菜類則是很 ...
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4.長年菜：就是「芥菜」、「刈菜」，取意長壽、長命百歲；而在吃「長年菜」時，一定要一根一根從頭吃到尾，因為這樣年壽才能「長長久久」喔。 5.年糕：用 ...
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過年 要吃什麼 菜在除夕年夜飯菜色自己做！經典10道必吃年菜端上桌，讓婆婆無話 ...的討論與評價
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過年 要吃什麼 菜在餃子、佛跳牆...13種過年應景食物，一次教你搞懂寓意和來由的討論與評價
水果：橘代表吉利、蘋果代表平安、鳳梨代表旺來。 丸子：取丸和圓字的諧音，有事事圓滿的意思。 雞：雞台語同「家」，可以的話吃 ...
過年 要吃什麼 菜在過年怎麼吃？吃什麼？醫師推薦這七種春節必吃食物，既討喜氣 ...的討論與評價
有的地方會將黃麵和餃子混在一起吃，兩者皆有富足的意思，為新年好預兆，而只要加顆雞蛋和蔬菜煮，簡單又健康的麵食就可端上桌了。其他食物的搭配還包括： ...
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教你用香腸 端出滿漢全席！ 甜潤多汁的香腸除了煎、烤，還可以如何應用到年菜？ 這裡分享六道經典年菜食譜：嘟嘟好韭黃鮮蝦炸春捲、香腸娃娃菜炒年糕、荷葉香腸芋香蒸飯、香腸丁金磚冬瓜蒸、春遊花園香腸飯盒、家家圓滿滿漢拼盤，翻轉你對香腸的印象： 滿漢香腸年味食譜特輯｜「鹹、甜、甘、鮮」都具備，從除夕團圓飯到走春飯盒攏免操煩！ 香腸料理小撇步： 煎香腸最怕不熟，改以半油半水煎香腸，悶蒸時轉小火，再也不擔心沒有熟透或是煎到燒焦，悶蒸時可適度加上米酒或紹興酒會更香。仍然擔心無法掌握火侯，就改以完整香腸先水蒸約 7 分鐘後，取出香煎上色熟透再切片。而煎香腸的油，千萬別浪費，可留下當日炒菜或炒飯甚至拌沙拉，絕對美味！ 如何設計美味健康的年菜菜單 每到過年總是苦惱圍爐年菜要做什麼？不想吃的太油膩？ 五招教你設計美味健康的年菜菜單！ 第一招： 將燉滷料理改成「烤蒸作法」，運用「電鍋」蒸製；減少重鹹的調味料，調整為使用蒜、胡椒以及香料等提升香氣與提振食慾！ 第二招： 補體力、增肌就吃蛋白質－雞肉、魚肉、海鮮類；抗發炎、抑菌就吃蔥韭蒜、香料類；提升活力就吃鋅；抗氧化、美容保養就吃維生素C、E。 第三招： 運用烤箱、氣炸鍋，容易準備不麻煩又少油。 第四招： 參考飯店大廚上菜，創意又令人驚艷 。 第五招： 重現經典年菜，年年有餘、團圓圓滿、步步高升等。
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除夕夜圍爐吃飯是春節期間的重要習俗，其中有一道「長年菜」是許多人家中的年夜飯必吃食物，長輩也會提醒千萬要一口吃，不能咬斷分兩口，因為這樣年壽才能「長長久久」 ...