傳統油飯做法、油飯秘方、蔡季芳油飯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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加入香菇與蝦米炒至味道出來. 放入肉片炒至肉7分熟. 倒入香菇水與半碗水. 加入糯米扮扮扮. 加入備用好的醬油米酒. 炒到稍微巴上顏色.

步驟 · 1. 乾香菇、乾魷魚切絲；紅蔥頭切片，備用。 · 2. 長糯米洗淨，加水浸泡1夜，瀝乾後倒入內鍋，放入電鍋蒸40分鐘(1.5杯水)，備用。 · 3. 取一深炒鍋入 ...

用中式炒鍋，熱鍋熱豬油2大匙、花生油1大匙，爆香蝦米和香菇絲(約2分鐘)。 ... 加入豬肉絲翻炒，加入白胡椒粉、油蔥酥和醬油。 ... 糯米瀝乾，倒入鍋中與炒料 ...

我的家傳料理- 台式古早味油飯 · 1. 先將糯米與水,以1:0.6比例,用電鍋蒸熟(電子鍋用快煮功能煮40mins, 大同電鍋外鍋放2杯水) · 2. 蝦米及香菇分別泡發,將 ...

這個油飯是我婆婆手把手教我的，味道非常好，連不吃蝦米香菇的兒子女兒 ... 做法：. 1. 糯米洗淨，泡水4小時，米泡水會漲，所以水量要多一點，泡好後 ...

台灣人愛吃米飯，很多傳統料理喜歡用Q彈又有嚼勁的糯米為主，不論米糕、油飯還是 ... 步驟做法. 用大同內鍋將米洗淨，瀝乾。調入影片中的調味後，加入應加的水量，放 ...

01｜先將乾香菇、蝦米用水泡開、瀝乾水分備用。香菇水務必留下來煮飯。長糯米用清水洗淨備用，使用壓力鍋烹調糯米無需浸泡。 ... 02｜直接在壓力鍋內鍋倒入 ...

阿母的純手工油飯做法 · 1．圓糯米放入電鍋蒸熟備用。 · 2．香菇泡水，泡開膨脹後切成條狀備用。 · 3．瘦肉切絲、紅蔥頭切碎備用。 · 4．起油鍋，紅蔥頭、 ...

1.乾香菇洗淨後，香菇蒂頭朝下浸泡熱水10~15分鐘至軟，切絲備用。 · 2.鍋內加入麻油小火依序拌炒乾蝦仁、香菇、豬肉絲。 · 3.豬肉絲五分熟時，加入豬油蔥酥、醬油拌炒後備用 ...

自製油飯超簡單！快來一起動手做油飯吧！！！ · 1.將香菇泡軟後，切細絲備用 · 2.乾蝦米泡水後，洗淨備用 · 3.豬肉絲加點水、油、醬油抓醃備用 · 4.鍋中適量的 ...