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印尼天貝、烤天貝、印尼天貝在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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印尼天貝在素食界的天菜「天貝」 富含蛋白質但3種人不適合 - 康健雜誌的討論與評價

天貝 (Tempeh)又稱丹貝,是印尼的傳統發酵食品,大多是由黃豆製成,將黃豆去皮、加熱煮熟後,加入少孢根黴菌(Rhizopus oligosporus)發酵而成,外觀也可 ...

印尼天貝在為什麼這種印尼食品會被視為「超級食物」?快來認識高營養 ...的討論與評價

天貝 延續來自豆類所具有豐富且優良的蛋白質,經由發酵後提升了鈣、鋅、鐵等礦物質的吸收率,還會增加一般只在動物性食品能攝取到的維生素B12。

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Tempe mentah 生天貝orek tempe 炒天貝kedelai 黃豆Kripik 炸天貝餅乾素食. $35 - $75. 已售出1,401. 桃園市蘆竹區 · TEMPE MENTAH 100Gr, 印尼生天貝.

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    印尼天貝在超級食物「天貝」吃了沒?發酵魔力加持,大豆變身極品植物蛋白的討論與評價

    天貝 是印尼傳統的大豆發酵食品,不僅有豆類所富含的蛋白質,並在發酵後產生出通常只會存在動物性食品中的維生素B12。國際上更有諸多科學研究證實,人在 ...

    印尼天貝在印尼國寶級食物「天貝」富含蛋白質,大豆蛋白發酵後胺基酸 ...的討論與評價

    最近在臉書等社群團常會看到「天貝料理包」的廣告,有湯品、香滷品味等等,有些人搞不清楚天貝是什麼,還以為是什麼沒見過的貝類。李婉萍說,天貝可是被稱 ...

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    印尼 人傳統做天貝,將撒了菌的黃豆,用香蕉葉包裹成方形,放在陰暗處讓它發酵。現在則將熟豆裝在塑膠袋內,天貝像納豆一樣會牽絲,在豆子和豆子之間,黏結 ...

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    乍聽之下,大家或會以為天貝(tempeh)是一種海鮮,然而這個來自印尼的國寶級食品,外表像一塊餅,切開又像鳥結糖,其實是利用黃豆跟天貝菌發酵而成。

    印尼天貝在天貝- 維基百科,自由的百科全書的討論與評價

    天貝 (tempeh)是一種發源於印尼爪哇的發酵食品,又名天培、丹貝等。 傳統天貝是接種根霉屬(Rhizopus spp.)真菌至煮過的脫皮大豆,再以香蕉葉包覆接種過的大豆,經過 ...

    印尼天貝在【食材研究會】移工上菜!跟著印尼看護做天貝料理 - 綠媒體的討論與評價

    天貝 (Tempeh),源自於印尼的傳統食物,是利用煮熟的黃豆或其他豆類去除種皮後,加入寡孢根黴菌(Rhizopus oligosporus)所發酵製成。 由於天貝是全豆 ...

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    看起來像牛軋糖、吃起來像薯餅的天貝,是印尼爪哇島上,餐餐都會出現的營養美食! 以豆類和天貝菌種發酵而成的天貝,沒有納豆的特殊味道與口感, ...

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