古法年糕做法、純米年糕、甜年糕做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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古法年糕做法在奶奶家鄉古法年糕—附食譜 - Sicikitchen的討論與評價
奶奶家鄉古法年糕—附食譜 · 1. 片糖—5條 (約428克) · 2. 糯米粉(隔篩)—1斤(約640克) · 3. 薑—3片 · 4. 水—2碗半(已加入片糖煮好，只取兩碗半水) · 5. 油—少許.
古法年糕做法在年糕食譜3大做法－古法米磨＋增城蔗糖棗蓉(附煙韌口感竅門)的討論與評價
年糕 食譜做法： · 黑糖先用水煮溶，期間不斷攪拌。 · 用密篩過濾雜質，涼卻後備用。 · 糯米粉過篩。 · 將糯米粉逐少倒入已放涼的黑糖水中，一邊攪拌成幼滑粉漿 ...
古法年糕做法在守護古法年糕的討論與評價
香港西苑酒家的年糕，多年來不改做法，只用增城蔗糖製作，希望以一口純正滋味，把傳統的味道，流傳下來。
古法年糕做法在米制『傳統古法年糕』- 2020的討論與評價
米制『傳統古法年糕』- 2020 · 大糖、蔗片糖加水中細火煮溶，稍放暖（不燙手）。 · 糯米粉、粘米粉混合，逐少加入糖水（不燙手），用手搓成光滑麵糰（或廚師 ...
古法年糕做法在古法蔗糖年糕Chinese Cane Sugar ... - KinKi Sweet Home Bakery的討論與評價
要做就要做好一點，在網絡上搜查了很多食譜，最後參考「肥丁」的配方，「絲房菜」的做法。再加上部份聲稱用「古法」做的食譜都是在前一天做好粉槳，第 ...
古法年糕做法在古法年糕- ρт ℓινєѕ 小師妹 - Ptlives的討論與評價
CANE SUGAR NEW YEAR GLUTINOUS RICE CAKE I 古法年糕. 年糕有不同種類口味及做法，除糯米粉外，有些會加入澄麵、粘米粉等，糕做出來會有不同質感，古 ...
古法年糕做法在品味生活- 從此愛上椰汁年糕！古法搓年糕真係好煙靱 - Facebook的討論與評價
品味生活 · 1,片糖用500ml水煮溶，加入椰奶煮滾(奶溶化)，加入油1湯匙，攤至暖可以開始搓粉(水較熱5、60度也oK) · 2,將糖水逐少加入糯米粉中，至手不沾粉，搓8-10分鐘 · 3,將 ...