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海鹽麵包做法、海鹽可頌、奶油捲麵包在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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做法 (麵包機) · 將牛奶、糖、鹽先放入麵包機內,再放入麵粉,乾酵母放在最上面,攪拌30分鐘後再加入奶油。 · 1小時後取出麵團,放在保鮮盒內進行發酵1小時。

海鹽麵包做法在【食譜】海鹽奶油捲(直接法)-新手一出爐就秒殺!的討論與評價

1.高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、砂糖、酵母粉、牛奶、冰水 倒入鋼盆中,低速先混合均勻,再加速打至麵糰不沾黏(如太乾可再加少量10-20的冰水) · 2.加入常溫奶油低速打3-5分鐘 ...

海鹽麵包做法在美味的海鹽奶油捲/脆皮鹽可頌,外脆內軟直接法的討論與評價

鹽可頌做法快讀版 · 1. 麵粉、鹽、糖、酵母、加冰水揉成三光麵團,需揉15分鐘 · 2. 揉成麵團後再加入室溫奶油繼續揉勻,麵團不需揉到薄膜程度,揉成有彈性、 ...

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    海鹽麵包做法在[食譜] 鹽奶油麵包卷Salted Butter Rolls.零失敗的鹽可頌的討論與評價

    [食譜] 鹽奶油麵包卷Salted Butter Rolls.零失敗的鹽可頌,可手揉、麵包機或攪拌機料理 · 1. 高筋麵粉200g · 2. 低筋麵粉50g · 3. 鹽4g · 4. 糖4g · 5. 無鹽 ...

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    ... 食譜會分享自製蒸汽的做法,麵包體加入了法國老麵,即使配方很單純、糖、油的含量都不算高,作法也是直覺的一缸到底的直接法,可是味道卻非常好,越嚼越美味。

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