包粽子前置作業、鹹肉粽香港、肉粽內餡食譜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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準備好了嗎？要開始囉！前置作業：. 1. 將糯米泡水至少1.5小時，泡完瀝乾；香菇也要泡水，讓它軟化。 2. 將栗子去殼。 3. 清洗粽葉、蝦米。

做法：進行前置作業時，粽葉一定要先煮過或浸泡，吸收充足的水分；包粽子時，要用粽葉的光滑面跟糯米接觸，並在粽葉表面塗上一層薄薄的油；包入粽子的 ...

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包粽子的確是件費時費工的活動。前置作業很多，正式動手時也不輕鬆，真的是喜歡，才會動手。食譜： 240顆 ...

北部粽食譜｜包粽子完整教學. 食材前置作業. 粽葉. 修邊、洗淨後用熱水煮五分鐘再晾乾。煮粽葉的水冷卻後冰起來，日後可以再拿出來蒸粽子，會很香.

龐家肉粽清洗粽葉前，還會先將粽葉用滾水燙過，浸泡一晚，後再將粽葉清洗刷洗乾淨，這樣處理起來的粽葉不但乾淨，而且柔軟好包，也不易破喔！

其實，包出一顆完美的三角形肉粽其實不困難，該如何才能將粽子包得漂亮 ... 除了包粽子的方法之外，以下也提供了更多在包粽子的前置作業需要注意到的 ...

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