布丁布蕾差異、烤布蕾溫度、烤布蕾食譜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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布丁布蕾差異在傳統布丁、烤布蕾、奶酪食材相似口感卻大不同！ - 品好乳酪的討論與評價
看了以上介紹大約會知道布丁跟烤布蕾哪種原料使用的比較多了，至於奶酪跟布丁口感很相似，差別只在雞蛋這部分，奶酪口感更水嫩、綿密，這部分是使用凝固法 ...
布丁布蕾差異在布丁和布蕾的差異？為什麼有孔洞、或凝固不了？怎麼完美脫模？的討論與評價
液體比例太高，約略來說布丁的液體高於蛋量4倍、布蕾的液體高於蛋量6倍，蛋的凝結力可能會低到無法成型。 · 烤溫不足，可能家裡的烤箱溫度比別人的低，試著 ...
布丁布蕾差異在布蕾倒底哪裡不一樣！！？... - Encore 15 kilos 法日美食翻譯家的討論與評價
其實布丁和布蕾的材料非常相似，主要就是蛋、糖、香草、牛奶不過布蕾會用動物性鮮奶油和牛奶，蛋也會依照每個人的喜好也許會全部都使用蛋黃依材料看來～ ...
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布丁布蕾差異在Re: [問題] 布蕾跟布丁的差別在哪? - 精華區ck54th122的討論與評價
引述《KaZeHuNter (Heartless)》之銘言： : 請教: 布丁pudding : 布蕾brulee : 這兩者的差異到底是在哪邊? : 是差在配方.口感還是料理過程?
布丁布蕾差異在各國有趣布丁介紹：搖搖晃晃的失業布丁、烤布蕾歷史起源故事的討論與評價
除了焦糖雞蛋布丁和烤布蕾以外又有哪些布丁呢？ ... 所以，以後如果有人搞不清楚布丁和布蕾的差別，記得把這篇分享給他們～.
布丁布蕾差異在與起士公爵甜點實驗室一同破解「真布蕾」與坊間「布丁」之不同的討論與評價
為了解答顧客們的種種疑惑，今天就到起司公爵甜點實驗室一起來看看「真布蕾」究竟與坊間市售「布丁」有何差異吧！ 究竟布蕾是什麼？「真布蕾」 ...
布丁布蕾差異在【綠豆東西軍】食譜。深夜的甜點時間 焦糖雞蛋布丁vs法式焦 ...的討論與評價
正所謂本是同根生，相煎何太急焦糖雞蛋布丁跟法式焦糖烤布蕾材料大同小異但做出來的口感卻又截然不同是的，今天要來做出殘忍的抉擇─焦糖雞蛋布丁、 ...
布丁布蕾差異在舒芙蕾和法式布蕾和布丁究竟有什麼區別？ - 每日頭條的討論與評價
法西餐甜品——法式烤布蕾是一種法國傳統的點心，外面是脆焦糖外殼，裡面是奶油布丁似的冰涼軟餡。 輕輕敲開那一層香脆的外衣，裸露出的是金黃剔透的 ...
布丁布蕾差異在关于法式焦糖烤布丁和焦糖烤布蕾 - 知乎专栏的討論與評價
除了焦糖状态不同，因为蛋奶液（鸡蛋，牛奶，砂糖三种基本材料）配方的差异，口感也略有不同。 焦糖布丁一般使用全蛋和牛奶制作，蛋清的凝固作用使得成品 ...
布丁布蕾差異在奶油烤布蕾- 維基百科，自由的百科全書的討論與評價
奶油烤布蕾（法語：Crème brûlée、法語發音：[kʁɛm bʁy le]），是一種由雞蛋、牛奶、鮮奶油和焦糖為原料而製成的法國甜點，經常用布丁盅裝盛。