蕎麥 麵 過年、日本年菜、日本 大晦日在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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蕎麥 麵 過年在日本新年吃什麼？跨年蕎麥麵、御節料理「食文化」大解析的討論與評價
日本人在「大晦日（12月31日）」這天吃蕎麥麵的習俗，據說源自於江戶時代職人、商人們在歲末忙碌時節，吃方便、快速的蕎麥麵果腹的習慣。不論冷熱，只要是蕎麥麵都能當成「 ...
蕎麥 麵 過年在日本過年御節料理為何都是「冷菜」？蕎麥麵12點前沒吃完會 ...的討論與評價
跨年吃蕎麥麵的由來及寓意眾說紛紜，大概有兩種說法，一是祝賀長壽、緣分長久，因為蕎麥麵細長又具延展性，有「細水長流」之意，故為祝賀長命百歲或緣分 ...
蕎麥 麵 過年在日本人如何過新年？｜新年一定要吃蕎麥麵、日式新年盤菜的討論與評價
過年蕎麥麵 （年越しそば） ... 在除夕夜，日本人有吃蕎麥麵的習慣，代表新一年會繼續帶來好運。蕎麥麵麵身又細又長，象徵長壽和健康，而且易切，喻意切斷 ...
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蕎麥 麵 過年在日本新年怎麼過？吃蕎麥麵、聽除夜鐘、初詣參拜儀式學問多！的討論與評價
種種因素與意涵，使得蕎麥麵成為約定俗成的過年料理，這天吃的蕎麥麵，則都可被稱為「過年蕎麥麵」（年越しそば）。 雖然蕎麥麵的營養價值高，但外觀較 ...
蕎麥 麵 過年在日本過年習俗之一｜年越蕎麥麵的由來的討論與評價
所以說為什麼日本人過年要吃「年越蕎麥麵」呢? 這是因為在鎌倉時期的時候，很多寺廟會製作蕎麥麻糬(そば餅)，來發給貧窮的人們吃，據說，這些吃了寺廟 ...
蕎麥 麵 過年在認識日本新年的蕎麥麵 - SAVOR JAPAN 品味日本的討論與評價
新年（跨年）蕎麥麵在日本的傳統中，也具有重新出發的意涵。 蕎麥的日文發音「soba」，與日文「旁邊」的字發音相同，就像蕎麥麵具有長壽的意涵，若是您 ...
蕎麥 麵 過年在【台灣太太在日本】日本人過年的傳統料理是什麼？除夕的跨年 ...的討論與評價
跨年蕎麥麵是江戶時期留下來的習俗，日本人相信在除夕的晚上十二點以前吃完蕎麥麵來迎接新的一年可以斬斷厄運、長命百歲。因為蕎麥麵很容易咬斷，象徵把 ...
蕎麥 麵 過年在日本新年吃什麼？蕎麥麵、豪華冷便當加綠草粥 - MATCHA的討論與評價
不同於一般東亞國家除夕夜吃得澎湃，日本人是除夕夜吃的簡單，1月1日才吃得豪華。除夕夜大家都會吃過年蕎麥麵(年越しそば)，這個由來是因為蕎麥麵比其他的 ...
蕎麥 麵 過年在日本跨年都吃什麼？年越蕎麥麵食譜 Toshikoshi Soba的討論與評價
香菇用熱水泡水後切梗、香菇切花（如果喜歡） · 用昆布或蔬菜高湯加料理酒和醬油、放入蔥段和香菇水煮約2分鐘 · 把蔥拿掉，高湯中加香菇 · 滾水放橄欖油煮蕎麥麵，煮好後倒出 ...
蕎麥 麵 過年在日本過新年傳統習俗！除夕夜為什麼要吃蕎麥麵？的討論與評價
這原本是江戶城鎮的飲食習慣，因為每逢忙到焦頭爛額的年底，人們常吃不需花太多時間準備、可以立刻上桌的蕎麥麵。即使是為了準備過年而開始清掃煤煙灰的這 ...